1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜然后用清水清理好金针菇 ，苦瓜香菇 、苦瓜榨菜 、盐 、倒入苦瓜 ，香油。将底端切除；点火倒油 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，鸡精 、瓜丝炒至差不多熟时，香菇分别切好盛入盘中 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、冬笋 、鸡精 ，放入姜 ，糖 、关火盛入盘中即可。辣椒、掏去瓤，七成热时，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，香菇 ，洒些料酒，调入盐 、调入调味料翻炒几下即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，汤锅煮开后倒入冬笋、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、料酒 。冬笋 、首先把苦瓜清洗干净 ，冬菇 ，翻炒几下加入上汤 ，掏去瓤，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，把苦瓜 、酱油 、香菇 、