辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣把辣子并排摆好 ，包糯
吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣取出辣子籽。包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。油而不腻 ，吃辣辣中带酸 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。伤着嘴 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，因此不能狼吞虎咽 ，黄而不焦 ，再翻动一下 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，脆而不硬 。将油炸熟后 ，温度很高，是张家界人待客的名菜 。软软的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，火力太猛 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，稍加裹紧 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一不小心就会烫着舌头 ，一扫而光 ，
制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃 。想起煎炸过程的复杂程度 ，用手抓住辣子把 ，翻动一会后 ，吃起来也觉得特别有成就感 。柔柔的 ， 制作过程中 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。热气腾腾 ，煎炸时注意火候，将辣子洗净，
吃辣子包糯米急不得 ，软而不粘 ，色香诱人 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再放少量水焖 ，