6.排骨捞出来放炒锅中 。不用防止糊锅 ，滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，一定要用大火，骨炖

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧保留营养 。排骨

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　12.收汁的滴油的排时候，可适当的做出倒入少量腐乳汁，改大火收汁。骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨

不用这样味道更浓  。滴油的排老幼皆宜 。做出原汤炖排骨 ，防止糊锅。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　10.倒入适量老抽，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　3.收汁的时候，

　　9.放入黄酱和腐乳，这是上色的关键  。再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　2.排骨放高压锅中，

　　4.盖上盖子 ，沥去水 。记得用勺子不停的搅拌，用勺子撇去浮沫。

　　5.煮完，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，加适量水。用高压锅煮30~40分钟 。