辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，辣子包糯米油亮亮 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头，热气腾腾 ，油而不腻， 制作过程中，辣中带酸 ，是张家界人待客的名菜 。软软的 ，将辣子洗净 ，很容易把辣子烧黑了 ，再翻动一下 ，里面的糯米却没熟 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，煎炸时注意火候 ，因此不能狼吞虎咽 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一扫而光 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
吃辣子包糯米急不得 ，翻动一会后 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，把辣子并排摆好 ，取出辣子籽 。半月后即可取出食用 。吃起来也觉得特别有成就感 。黄而不焦 ，悠着乐着地一点点吃 。将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜 。温度很高 ，