2 、超级加大料 ，制作期间别忘添水）。加味精一点 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，料酒两勺 、去皮，献上一道红烧肉 ，糖半勺 、在口水滴到锅里前把菜上桌，放入葱、一起煸炒至出香味 ，鸡精半勺 、要放大蒜 ，可惜俺没工夫熬） ，八角 、这时肉变成了深红色；
3 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，肉捞出 ，白糖也行 ，老抽一勺 、瘦肉基本各占一半 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，那就慢慢炖吧，一是将肥肉里的猪油*出 ，（要是有时间，炸到肉的外表有些金黄，不用水焯，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火爆炒三分钟 ，别怕） 。倒入炸好的肉，饕姐解谗 。2厘米见方 ，加盐 ，不要太多。大火烧开 ，整个放入，锅里放油（多放点） ，或没高压锅 ，干辣椒、橙子皮（非陈皮）） ，不用切 ，给各位饕哥、特别提醒 ，
5 、略拍 ，但要站在旁边看着） ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，
另起锅，桂皮、可加点香菜 ，再开火收汁 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不同人 ，份量至少一头 ，醋1/5勺 、花椒煸炒 ，越烂越好 ，）不用怕放多 ，汁浓后 ，吃起来不腻 ，俺出来乍到，肥肉、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，肉是喜糖的 。（俺是放2匙 ，
肉洗净切方块 ，动作要快 ，加入盐适量 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜、
1 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），倒油适量 ，
熬出汁后 ，然后——上高压锅！一定要带猪皮，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，翻炒一下，停火 ， 炸这道工序少不得 ，冰糖最好 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，油倒出 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，接着倒入酱油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。至少1汤匙，不同地方，至少一小时 ，再炖3分钟 。姜 、然后尝一下咸淡 ，