烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势，较3月的消费细分32.9元微降 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。求打赏
正分-->而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。红餐大数据显示，消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的赛道人均消费均价出现小幅上涨外 ，由54.6元升至55.1元后 ，正分2026年3月至7月期间 ，餐饮咖饮持平 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。整体运行平稳。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，截至2026年7月 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，
同期 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。整体持平 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
2026年3月至7月，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
总体来看 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，又回落至54.7元 。