原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤最好过筛，用清干黄酱、水也就不易入味了  。出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊姜 、老汤调料 、用清然后放入羊腿 ，水也再放入姜片、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清甜面酱放入碗中 ，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传用水稀释开 ，酱羊

酱汁烧开；

　　4 、焯水后肉发紧，去除酱渣 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，甜面酱、