咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，咸鱼咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，致癌与鼻咽癌、食物与鼻咽癌、要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。只宜少吃，致癌密封冷藏避免受潮 ，食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃虾皮 、咸鱼海米 、致癌鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物 ，这些物质有明确的要少吃致癌作用。因此腌制的咸鱼咸鱼干要少吃 。鱿鱼丝 、致癌
除咸鱼外 ，不要多吃 。进食前要清洗 ，简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，
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