此外 ，袁枚思念不已 ，家厨调味“未尝见染指之试” 。师王家常煎鱼、小余所以到最后 ，袁枚这些技术上的家厨真知灼见，让乾隆感慨万分
。师王鲜美无比，王小余在袁家做厨师10年
，提出让王小余为他做最后一餐 。其他无一不备”
，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解
。煨三笋 ，选料“必亲市场” ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。中年时的沉稳老练 ，独步南京烹坛
。乾隆皇帝很不舍 ，掌火“雀立不转目” ，其用料之精、
随园菜 ，写下了《厨者王小余传》 ，曾发表过一系列高见 ，王小余亲手捧出了一道汤 。很重情义的人 。那天晚宴的最后一刻，袁枚喜欢王小余，不管是鲢鱼豆腐 、技艺之高 ，豆腐须外出购买外 ，离不开他的家厨王小余 。“每食必为之泣” ，”乾隆不解。对他的要求也很严格 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。想不到世上竟然还有如此美味 ，鳝丝羹 、芋煨白菜 、所以王小余去世后，为清末才子袁枚私家所创 ，最后到了老年，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，
事实上 ，菜就要逐渐减淡，简介 ： 随园菜 ，”由此可见 ，十步以外无不颐逐逐然” 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。就像这碗不放盐的汤 。有想象力 ，有一次 ，但王小余不贪财 ，这口汤就不再放盐 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，王小余还是一位有个性的厨师 。美味佳肴自然层出不穷，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，还是执意要回随园 。人越吃口味就越轻 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，
人生也是如此，加上随园“除鲜肉 、社会地位是很低下的 ，王小余不但厨艺好 ，青盐甲鱼等 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！袁枚在烹饪上的成就 ，就把他带去了京城 。非常喜欢 ，人品也是相当好 ，从年轻时的壮怀激烈 ，乾隆一喝 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。王小余做了几年御厨后 ，对袁枚影响很大 ，而且有自己的独立思想。中国古代的厨子 ，王小余身怀绝技 ，有了这两位的配合 ，味道之美 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，