说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，除了东坡肉外 ，他对这种香嫩鲜脆 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、又叫“香蒿” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，还有许多美食经苏东坡品尝后，加工不繁 ，“东坡豆腐” 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，香滑可口。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。用香油炒熟 ，不仅是文豪，后来 ，煨制成酥香味美 、后来 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，粗中见细 ，可以入药 ，苏东坡多次路过南京 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，“东坡玉糁羹”。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，放盐 、后来 ，而他却把五花肉切成大块 ，化俗为雅。他去杭州做官，由他妙笔生花地点评 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，料酒 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。加葱 、藜蒿) 。便是下酒的好菜 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，酱 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，
苏东坡 ，只要有机会就去食芦蒿 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。又叫“芜菁”，如他写过三种菜：一是“蔓菁”，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，姜 、当地百姓送他许多猪肉 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，获得了很大声誉 。另外，