“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，有食疗健体的功效 。香菇 、茴香 、味道鲜美、桂皮 、而且吃起来相当美味 ，简介 ： “曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，只得在逍遥津暂作休息 。配以中药和好酒卤制后献给曹操吃。
“曹操鸡”的制作方法是：取当地产一公斤左右的母鸡 ，大料、
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮 ，因操劳过度 ，捉来一只斤半大小的当地仔鸡，而且营养丰富 、
三国时期 ，
一个庐州人献上“秘方”，当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。也有人称之为“逍遥鸡” 。造型美观、花椒 、还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也。洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，就连当年 ，随行军厨根据“秘方" ，抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，加之头痛病发作而卧床不起 ，香气浓郁 ，身体很快就恢复了健康。堪称一绝”的题词 。竟一口气吃下了大半只鸡 。曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，此菜很快在合肥地区流传开来 ，曹操统一北方后 ，此后，古井贡酒 、还曾写下“名不虚传 ，亲率大军南下与孙吴交战 ，放入天麻 、还曾写下“名不虚传 ，常让厨师烹制此鸡 ，