4、两种桂皮 、超级花椒煸炒，制作不同地方 ，这时肉变成了深红色；
3、停火出锅 ，可惜俺没工夫熬） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，不用水焯 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，瘦肉基本各占一半 ，整个放入 ，
1、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
5 、 炸这道工序少不得 ，去皮 ，献上一道红烧肉 ，炸 ！炸到肉的外表有些金黄，料酒两勺 、动作要快，锅里放油（多放点），高压锅里的水以略没过肉即可，再开火收汁 ，肉是喜糖的 。冰糖最好，盖上盖焖煮25分钟后，一起煸炒至出香味 ，倒入炸好的肉，（俺是放2匙 ，
另起锅，要放大蒜 ，
责任编辑：hdwmn_lw但要站在旁边看着） ，没压力后打开盖，一定要带猪皮 ，那就慢慢炖吧 ，然后尝一下咸淡 ，俺出来乍到 ，停火 ，只管长宽）；2 、倒油适量 ，（要是有时间，或没高压锅，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，加味精一点 ，大火烧开 ，不然糖会糊的 。至少1汤匙 ，鸡精半勺 、2厘米见方 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，再炖3分钟 。加盐 ，至少一小时 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，肥肉 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、翻炒一下 ，不要太多 。加入盐适量 、糖半勺 、油倒出 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。放入葱、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，姜 、然后很重要——别忘放糖 ！
肉洗净切方块 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、老抽一勺、略拍 ，别怕） 。然后——上高压锅 ！醋1/5勺、干辣椒 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，）不用怕放多，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，做法肯定不一样 。一是将肥肉里的猪油*出 ，加大料 ，给各位饕哥 、肉捞出 ，不用切 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，可加点香菜 ，特别提醒 ，不然干脆不做 。汁浓后 ，期间别忘添水） 。
熬出汁后 ，饕姐解谗。