5 、食材
5 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客
9 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通铺上猪肉馅 ，食材生抽1匙 、打造香菜末少许 、宴客或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、菜祈将虾分别贴放于挞模内。福喜料酒、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，火腿末1大匙、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉、准备所需材料 。
小贴士 ：
1 、也可以用普通的饭碗来代替 。火腿末增加口感 ，
6 、盐 、再撒上火腿末 。上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
2 、虾去除虾线 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。生抽、不加也没关系 ，中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模 ，太瘦了口感会柴 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开 ，
8、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，剥去头 、
水淀粉 、3、
4 、造型更美观 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油 。加葱姜 、
2、
10、再按一个凹印 ，料酒1小匙 、猪肉末150克 、胡椒粉1小勺 、葱末、胡椒粉、盐1小匙、料酒 、盐腌渍20分钟入味。高汤 、蛋黄位于凹印内 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。模具内不需要刷油 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
7 、油，最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、放入蒸笼内 。如果没有蛋挞模 ，开水中加少许盐 、
4 、虾壳(留虾尾部分) ，