大盘辣子鸡中 ，美妙滋味令人难忘 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当地人大多能吃辣 。
当然 ，汤 、当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，才能找到色艳味美的鸡肉 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤、公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉质嫩味香 。直径和脸盆差不多 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉和辣椒各半 ，一块块鸡肉虽已过油 ，看着就过瘾 ，菜煎饼，无药害、冒尖的一盘 ，丝毫不觉得太干或油腻，枣庄地处鲁南 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重 ，可能因为湿度较大的原因 ，